RESEP TAHU BAKSO KUAH

Bahan-bahan :

     1 .       250 gr daging cincang

     2 .       100gr udang basah

     3 .       3 buah tahu halus, segi empat

     4 .       1 putih telur

     5 .       1 batang daun bawang pre

     6 .       1 sendok makan tepung kanji

     7 .       ½ semdok teh lada halus

     8 .       Garam secukupnya

Cara membuatnya :

    1 .       Udang dicuci, dikupas, dicincang halus.

    2 .       Tahu dipotong bentuk segitiga, belah bagian tengahnya.

    3 .       Daging cincang dicampur dengan udang halus.

    4 .       Masukkan kianji, telur, lada, irisan daun baawang pre dan garam secukupnya.

    5 .       Isi tahu satu-persatu dengan campuran daging tadi.

    6 .       Kemudian kukus sampai matang

   7 .       Buatlah kaldu secukupnya untuk kuah, kemudian masukkan tahu isi dan tambahkan irisan daun bawang pre agar agak keras

    8 .       Didihkan lagi, kalau sudah mendidih, angkat, bila suka tambahkan bawang goring secukupnya.